O Festival da Sardinha conta com a comercialização de pratos gastronômicos à base de sardinha e apresentações de músicos e dj’s locais, além de artistas de renome nacional, como Bruna Viola, Day e Lara, Cleiton & Camargo e a famosa banda de forró Rastapé.
O cardápio para o festival será preparado pelos pescadores locais. Nele, há opções de pratos completos (sardinha na brasa, batata a vinagrete, arroz e farofa); porção de sardinha frita; e escabeche (sardinha cozida na panela de pressão com legumes, arroz e pão), com preços especiais.
O Festival da Sardinha é promovido pela Prefeitura de Ilhabela por meio da Secretaria de Cultura e a de Desenvolvimento Econômico e do Turismo com apoio do Fundo Social de Solidariedade de Ilhabela, Colônia de Pescadores Z6 “Senador Vergueiro” e comunidade local.
